Apéritif entre amis

Allumette fromage-moutarde-graine de sésame:
- pâte feuilletée
- moutarde
- gruyère
- graine de sésame (cumin ou autres épices)
Badigeonner 1/2 pâte feuilletée de moutarde, parsemer de gruyère et de graines. Couper en bandes. Mettre au four chaud environ 10 min.

Verrines crudités:
- concombre
- tomates
- yaourt
- huile d'olive
- curry en poudre
- fines herbes
Couper en dès le concombre et la tomate. Laissez tremper dans de l'huile d'olive et des fines herbes.
Dans un bol mélanger un yaourt avec du curry.
Disposez au fond de la verrine une couche de tomate, puis dessus mettre une couche de yaourt, puis recouvrer du concombre.

Croissant au saumon:
- pâte feuilletée
- saumon
- crème fraîche
Découper votre pâte en 4 parts, puis recouper chaque quart en 4: vous avez 16 triangle. Badigeonner de crème fraîche et disposer dessus des morceaux de saumon. Rouler vos triangle pour obtenir des petits croissant.
Laissez cuire environ 25 min à four chaud.

Thé à la menthe marocain

Recette du thé à la menthe:

- thé vert (par exemple gundpower)
- feuilles de menthe
- sucres (selon votre convenance)

Faites bouillir de l'eau et ébouillanter votre théière et vos tasses ou verres à thé.

Au fond de la théière mettre 1 cuillère à café (ou plus selon le nombre de tasse souhaitée) de thé vert. Versez de l'eau frémissante dessus. Attendre 1 minute et jeter cette première eau, mais garder les feuilles de thé vert. Cela permet d'enlever l'amertume du thé. Cette opération peut être répétée une seconde fois si vous préférer le thé léger.

Mettre ensuite les feuilles de menthe et les sucres, et versez de l'eau frémissante dessus. Laissez infusez. Puis versez dans un verre et reverser dans la théière. Répéter cette opération plusieurs fois pour bien aérer le thé.

A boire bien chaud!!!!!!! Hum un délice, un vrai thé marocain.