Petite recette facile pour épater vos convives!

Appétissant, pas vrai ?!

Filet mignon de porc en croûte

Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min à 200°c (th6-7)

Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 1 filet mignon de porc
- 1 pâte feuilletée
- 2 tranches de jambon
- 50 gr de gruyère râpé
- 1 oignon
- 1/2 jaune d'œuf
- moutarde

Préparation:
- Émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse (ou une pôele) avec du beurre. Les retirer.
- Faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 min (5min de chaque côté) à feu doux, et ajouter les oignons pendant 5 autres minutes. Saler, poivrer. Réserver et laisser refroidir la viande (à côté d'une fenêtre par exemple pour aller plus vite!) avant de l'enrober.
- Dérouler la pâte feuilletée. Déposer sur la pâte 2 tranches de jambon et 50 gr de gruyère. Saler et poivrer. Y déposer le filet, le badigeonner de moutarde, et ajouter les oignons. Replier la pâte autour de la viande et fermer (vous pouvez la strier avec un couteau).
- Badigeonner avec 1/2 jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau le dessus de la pâte. Laisser le papier sulfurisé sous la pâte et enfourner.
- Cuire 40 min à 200°c.

;-) Servir avec une salade et un vin rouge.

Recette hyper-simple d'une Galette des Rois à la frangipane

Pour ne pas manquer à la tradition populaire de l'Épiphanie, je vous propose aujourd'hui une recette très simple de Galette des rois à la frangipane: Prêts à "tirer les rois" ?!

RECETTE POUR ENVIRON 6 PERSONNES:

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 140 g de poudre d'amandes (facultatif: extrait d'amande amer)
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 75 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 1 fève

Préparation :

Disposer une pâte feuilletée dans un moule à tarte puis piquer la pâte avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre (que vous avez préalablement laisser ramollir). Vous pouvez rajouter une cuillère à café d'extrait d'amande amer.

Mettre l'appareil obtenu dans le moule à tarte; sans oublier d'y cacher la fève.

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.

Vous pouvez faire de jolies décorations sur la 1ère pâte, que vous badigeonnerez avec un jaune d'œuf.

Mettre au four pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7).

Dégustez!

BONNE ANNÉE 2011 !!!


Santé, amour, argent et du bonheur dans les cœurs !!!!

Résolutions pour l'année 2011:

1. Faut absolument que je me mette à la diète, que je re-reprenne (encore une fois) le sport!!!! Là ça urge...
Les abus de chocolat m'ont été fatal !!!!! Je ne rentre plus que dans 1 pantalon, tous les autres me serrent...c'est grave docteur ???!!!!

2.On va commencer par cette résolution ....on verra pour les autres quand celle-ci sera atteinte!


Encore BONNE ANNÉE ;-)